El Gin Tonic es seguramente uno de los cócteles más populares seguramente debido a su elaboración e ingredientes básicos: Ginebra o Gin y Tónica. Pero es una lástima que a pesar de su popularidad realmente no se haga bien en casi ningún sitio, por eso en Mensencia nos hemos propuesto enseñar a los cuatro vientos cómo se hace un Gin Tonic perfecto.
El nacimiento del Gin Tonic no habría podido ser de no ser por el Alemán Jacob Schweppes que se le ocurrió añadir quinina en la soda con burbujas a sabor naranja, creando de esta forma la tónica. Está claro que hoy en día las tónicas se han perfeccionado y obtenemos muchas y de diferentes aromas y sabores.
Pero lo que la hizo tan especial en su día fue que al hacerse con quinina esto evitaba la malaria y los soldados ingleses que estaban en la India empezaron a combinarla con ginebra, aguardiente muy popular en las calles de Londres, para camuflar el sabor de la primera.
Aunque las mejores tónicas para elaborar Gin Tonic´s son las que despuntan en sabores y aromas cítricos, por ejemplo la Fever Tree o sin ir a marcas premium tenemos la clásica tónica de Schweppes.
En lo que se refiere a las ginebras, si os acordáis en el post que elaboré sobre las curiosidades de la ginebra, os comenté que hoy en día se elaboraban muchos tipos de ginebras. Al igual que las Tónicas, nos interesan las Ginebras que tienen aromas cítricos. Bombay Sapphire, Hendrick´s, Citadelle, Tanqueray, son algunas de las mejores marcas para elaborar Gin Tonic´s.
Son muchos detalles los que debemos tener en cuenta a la hora de hacer un Gin Tonic, el primero es el vaso, siendo el ancho y corto el que mejor nos viene. Aunque si disponéis de una copa balón también está bien. El motivo es que la Ginebra necesita una boca ancha para que se oxigene y desprenda todo su arsenal de aromas.
También necesitaremos limón verde, o más conocido como lima. Pero no el zumo del limón como aconsejan en algunos sitios. El zumo del limón mata las burbujas de la tónica y el Gin Tonic pierde buena parte de su gracia. Necesitamos la esencia de la lima, para eso cortamos piel sin la parte blanca) la estrujamos encima del vaso y veremos salir pequeñas micro gotitas (es el espíritu de la lima). A continuación lo restregamos por el borde de la copa y lo dejamos en el interior del vaso. Si queremos poder cortar un gajo y añadirlo con posterioridad.
Por otro lado vamos a necesitar mucho hielo, tanto como para llenar el vaso por completo. El hielo procuraremos hacerlo de agua de mineralización débil, es decir procuremos no hacer los hielos con agua del grifo.
Echamos la Ginebra de nuestra elección, contando 3 segundos o lo que es lo mismo (1001, 1002, 1003) y a cierta distancia de la boca del vaso para que la Ginebra se oxigene. No se trata de un lingotazo, se trata de saborear una bebida con placer, no de otras cosas.
Por último rellenamos hasta arriba de tónica y con el mango de una cuchara damos una vuelta para darle vida a las burbujas. No os paséis que si no pasamos de darle vida a dejarle sin ninguna.
La ginebra es mucho más que sabor a colonia, hay autores que incluso piensan que no se aprende a beber con estilo hasta que no se han dado un par de tragos a un Gin Tonic bien elaborado, a partir de ahí nos podemos considerar iniciados en un verdadero arte.
Solo queda practicar y elaborar en vuestra casa un Gin Tonic. Y por supuesto que si os queda alguna duda de cómo hacer un Gin Tonic perfecto no tenéis más que dejar un comentario.
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Comentarios
Rico, rico, rico. Pese a ser abstemio ahí que me pedía uno. Genial post Dani!!
interesante
Asias majo!! :D
Te invito un día :)
Inspiración. http://www.nadaimporta.com/?p=662
interesante
se te olvida una cosa fundamental y es diferenciar los diferentes tipos de ginebra.
En la marca Hendricks, mi preferida, lo que se aconseja es acompañarla con pepino, no con lima, pues es parte de su proceso de elaboración.
oksi, la verdad es que el tema de nadaimporta aburre... Hay que ver como se divinizan ciertas cosillas por internet, no es por nada.
Perfecto, prepara los chupa chups prometidos y el Gin Tonic y me llamas xD
interesante
Me encanta mensencia, hace tiempo que os leo y me habéis hecho cambiar algunos hábitos (para mejor). Podríais comentar también como preparar un martini?? (si es que tiene algún secreto), es por lo de las aceitunas y tal.... Un saludo y enhorabuena.
interesante
0260, Lo de los tipos de Ginebra no es su sitio. Y lo del pepino solo se hace con Hendrick´s por lo que no creo que tuviese mucha cabida en el post...
Una botella cuesta 33 euros, por cierto... así que me limitado a hacer el Gin Tonic por excelencia, lo demás son modas... más o menos pasajeras... más o menos perennes..
:))
Pipiestime, todo a su tiempo... :)
Gracias por seguirnos.
interesante
Pfff Pfff Sí que cansa lo de Nada importa, más que nada porque su página y la nuestra no tiene nada que ver!!! Pero nada. En internet hay mil páginas sobre cómo hacer cócteles, de hecho, hace tiempo había un blog muy popular que iba sólo sobre eso. Puestos a coger documentación, que a nuestro Dani no le hace falta porque tiene experiencia de sobra, hay mil webs mejores que la que citáis. Sin acritud.
brillante
Vaya, parece ser que se os exije inventar la rueda cada día, chicos! Qué dura es la vida de blogger :P jejeje
Coñas, a parte, genial post!
Me encanta el gin tonic! Y las fotos incitan a bebérselo! Sólo cambiaría la proporción de ginebra/tónica, que depende del vaso que utilices, según la forma que tú indicas.
Si Google no miente, la proporción sería:
Vais a seguir haciendo cócteles? Porque estaría muy bien :)
interesante
Genial Javixu!!
Si, cierto... la proporcion es importante... Y gracias a tu comentario queda reflejado. :)
Mi proporcion viene par aun vaso ancho, tipico... el bajito :) "On The Rocks".
interesante
que buena pinta!!!
interesante
¡¡¡A favoritos!!! también tengo pendiente probar el gin tonic con pepino
Yo pedí uno sobre el Old Fashioned... Venga... Va...
Sigo diciendo que Schweppes es cutre cutre...
interesante
Rico, rico, ya me está entrando sed, muy buen post y muy bien trabajado. Enhorauena, Dani!!.
Tomo nota de las proporciones! ;)
interesante
Ya sólo falta que se popularicen por España los vasos sidreros!! Que eso de tener que beber de vaso de tubo... no me gusta nada!
interesante
Cierto zubox... eso de los vasos de tubo debe ser porque resultan comodos para guardar...y para cubatas y ale! :)
Un vaso ancho y bajo es lo mejor!
Creo que no soy lo bastante hombre como para tomar ginebra, pero me lo apunto para las visitas.
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