El primer paso ya está hecho, sabemos que el ron es una bebida para corsarios y hombres actuales y lo siguiente es aprender la elaboración de un mojito, seguramente una de las combinaciones más populares.
Mosky nos ponía sobre aviso hace unos días cuando nos contaba como se hacía el grog, exactamente había un coctel similar que se llamaba “El draque” en honor al pirata Francis Drake. Llevaba entre sus ingredientes el antecesor del ron, la tafia, zumo de limón, agua y especias. De esa forma los marineros combatían el escorbuto y además disimulaban el mal sabor de la tafia.
Los ingredientes actuales del mojito son:
- 1 cuchara de azúcar, 10 ml concentrado de lima, una ramita de hierbabuena fresca, 50 ml de ron blanco, agua con gas, gaseosa, etc. y 3 o 4 gotitas de angostura (opcional). Todo servido en un vaso long drink corto, aunque hoy en día las tendencias lo sitúan en un vaso corto ancho.
El nombre de mojito parece que deriva del “mojo” un aliño cubano que lleva lima entre sus ingredientes. Y de ahí mojito, “con un poco de mojo”.
La elaboración es muy sencilla, se elabora en el propio vaso. Primero empezamos con la hierbabuena, previamente lavada, se pone en el vaso.
Acto seguido ponemos el azúcar, una cucharada de azúcar es la medida internacionalmente aceptada aunque hay quien indica que solamente hace falta media cucharada. Cualquiera de las dos medidas es la correcta, aunque la segunda es para los hombres más rudos.
Con una cuchara de mezclar o bien con el palo de un mortero pisamos la hierbabuena ligeramente con el azúcar. Sacando de esa forma todos los aromas y sabores a la hierbabuena, un sabor inconfundible en el mojito.
Después añadimos el zumo de media lima, aunque los concentrados que venden hoy en día facilita bastante el tema. Prefiero la lima por su sabor sutil, pero también se puede utilizar limón. Mezclamos todo.
Añadimos el ron blanco, yo he utilizado Havana 3 años. Para mí el mejor para elaborar mojitos, cualquier otro ron blanco servirá, eso sí siempre cubano. También añadimos los hielos, con 3 hielos en un vaso long drink bastará, yo he utilizado alguno más sobre todo porque son hielos caseros y no son del mismo tamaño, a pesar de que las cubiteras sean algo más grandes.
La terminación del mojito se hace con agua con gas o gaseosas. Hay quien le pone incluso Schweppes, para gustos diferentes. También hay quien le añade unas gotas de angostura, yo soy de la opinión que la angostura se quede en el armario en esta ocasión.
Por último añadimos una rama bonita de hierbabuena y ya tenemos los pasos de cómo hacer un mojito. En la práctica se tarda poco y cada vez nos quedará mejor. Seguro que podremos sorprender a los amigos con unos mojitos de primera.
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Me pidooooooooo una docena, por favor!!!
Esta entrada debería estar patrocinada por Pedro Aznar
Dani, qué buena pinta. Con la cosa esta te estás dando unos aperitivos "que pa qué" XD
jarl¿? y quien es Pedro Aznar...¿¿??¿ LoL
Jejejeje, invite a unos vecinos a tomar mojitos ayer :)))) Nos lo pasamos bien...
Dani M, un compañero tuyo de WeblogsSL en Applesfera xD Era una broma.
Apuntao. Gracias Dani
Ays, que apetece un mojito a esta altura de la semana ya!!! :D
Gracias Dani!
Un par de consultas: ¿La hierbabuena que utilizaste primero la retiras o queda siempre en el fondo? ¿La hierbabuena es lo mismo que la mente verde ( http://es.wikipedia.org/wiki/Mentha_spicata )?
Sabiendo eso corro a comprar el ron xD
Saludos!
Hola ekz!!
La hierbabuena se queda... al remover no se queda en el fondo, no te preocupes. Tampoco hay que macharcala en exceso, con un poquito ya es suficiente para que suelte su fragancia...
Hay gente que le pone menta, pero es mejor la hierbabuena. Tiene un aroma más fresco y menos picantillo... :))
Un saludo!!
Con lo que yo hecho de menos el mojito y vas y me pones esto para ponerme los dientes largos!!! Tengo que volver a hacer una mojito's party pero ya!!jaja
Mmmmm, mojito, rico, rico....
Ey! Me gustaría hacer una aportacion a esta receta... Yo la hago similar, en realidad no es del todo asi y me parece que voy a tomar nota de varios consejos que pone aqui para mejorar todavia mas mi receta... De todas formas Dani voy a proponerte que pruebes esto en tu próximo mojito...
1.- cuando metes la hierbabuena y el azucar al principio del todo, encima corta unas limas. De una lima debería salir 8 porciones, si es un vaso de los gordos de cubata, mete 3 por ejemplo. Y un poquito de la gaseosa (o sprite que es lo que yo gasto) y machaca. Asi has conseguido no solo mezclar el azucar con la hierbabuena y sacarle el jugo, sino que como luego apreciaras al bebertelo, no tendras que estar constantemente removiendo la cucharilla porque el azucar se queda abajo: se ha creado un mejunje entre hierbabuena lima y azucar. Luego directamente el ron y mas sprite al gusto.
2.- Arrear al mas puro estilo Pedro Picapiedra los cubitos (dentro de una bolsa) contra algo duro o bien picarlos, y echarselos al mojito ya que le da ese toquecillo que se suele ver en los bares! Se que mi metodo es un poco mas largo y laborioso, pero salen unos mojitos excelentes. Y con menos poso... Garantizado!
Acabo de llegar de viaje de Cncún y de tomar mojitos sin parar. Gracias a la receta no perderé la costumbre de tomar mojitos! Gracias! Jajaja
mojito by piter!! :)) Tiene buena pinta, habrá que probarlo :)
Tone, tu eso, a ponernos los dientes largos !! :P jijiji
Mmm... Qué rico! Mañana mismo me compro todo y me preparo un par.
pues no habre hecho yo mojitos veces, jajaja...entre las promociones y las fiestas en casa...buff y lo q me gusta este combinado, maaadrrrrrrrre mia...
yo lo hago exactamente igual que piter, con el hielo picado, sprite y el tipico chorrito xa mezclar bien el azucar y la hierbabuena...pero ademas le pongo unas rodajitas de lima a la copa y ya queda genial.
Prueba
Buenísimo y refrescante. Junto con la caipirinha y el black russian, uno de mis cócteles favoritos. Una pregunta si machacas mucho la hierbabuena ¿no amarga?
Un saludo.
>El mojito siempre será MUCHÍSIMO MEJOR con hielo pilé. Es el que está en cubitos más chicos así absorverá más el gusto de la menta, después es la gracia que le pongas tú. Hasta hacia poquito sólo los findes hacia miles de mojitos,caipiriñas y caipiroscas. Sé lo que es un buen mojito YO LO SE HACER!. Saludos.
Luismiguele, yo no digo que no sea así mejor... Pero el mojito clásico NO ES ASI!!! YO TAMBIEN SE HACERLO!! :)))))
>Dani M, lo sé pero cada cual lo haze como sabe ó le gustá!...aunque en mi ex-bar ninguno se quejaba y yo no era camarero. . .no sabia que era tan candente el tema de ponerle corazoncito al mojito...;-))) Saludos.
el mojito se hace de una forma distinta en cada bar...y todo el mundo defiende q su receta es la original...xo weno, cada cual le da su toque personal y queda perfecto
Luismiguete, fuiste tu quien se puso a decir YO SE HACERLO!!! jajajaja :-P
Pete, por supuesto y si lees los comentarios de este post, es lo que se desprende.
Saludos
DaniM .... ya sabes que a gustos no hay nada excrito vale?. Pero te aseguro que de mis mojitos nunca se quejó nadie...jejejeje!!!. Si algún dia te pasas por Barcelona te rechupetearas la caña y luego me cuentas okis?. Saludos.
Te repito que no tengo nada contra tu mojito, fuiste tu el que empezo con las exigencias!! y los gritos!!
Yo me he limitado a hacer el clasico mojito.
Saludos de nuevo!
Dani M tan sólo escribí un comentario nano no creia que fueses tan susceptible, SORRY!!!. Si me conocieras bien sabrias que yo nunca ni grito ni exigo!. La próxima vez iré con más cuidado. Saludos.