Este es un post de emergencia, debería ir enmarcado en rojo. Es un post para todos aquellos que por primera vez van a asistir a una cena de Nochevieja formal, ya sea por motivos de trabajo o, por qué no, familiares. ¿Quién no se ha sentido tremendamente incómodo en la primera visita navideña a casa de los suegros? Por poner un ejemplo.
No todo el mundo ha tenido la suerte de aprender las normas de cortesía en casa, pero siempre hay tiempo para aprender. Porque podemos ir de punta en blanco, con un traje de cientos de euros (o miles, ya puestos…), peinados a la última, con guantes, sombrero, bufanda, bastón, zapatos de charol y pajarita, que si luego no sabemos manejarnos con soltura en la mesa mal vamos.
¿Cómo se corta el pan o se come el marisco sin parecer Davy Jones? ¿La servilleta al cuello o sobre el pantalón?
Para facilitar un poco la tarea, hemos seleccionado las principales pistas para salir airosos de una cena más formal de lo habitual. Como ya sabéis que me encantan las listas, aquí vamos.
- El pan, como Jesucristo. Sí, aunque parezca mentira, hay que cortarlo con las manos, un poco a las bravas. Sólo usaremos el cubierto para abrirlo por la mitad en plan bocata. Nunca jamás lo morderemos directamente de la rebanada (ay madre, no por favor), ni lo cogeremos a pellizquitos (debo reconocer que yo siempre caigo en esto). Hay que procurar no llenar la mesa de migas, así que lo cortaremos sobre el plato del pan, si lo hubiera. Lo de hacer barquitos en las fuentes comunes está prohibido, pero en nuestro plato podemos “hacer lo que queramos” (con moderación, que nos conocemos).
- La servilleta, sobre las piernas. La idea es evitar que nos caiga medio plato en el pantalón limpio que tendremos que llevar durante toda la noche.
- El marisco… ¡con tenedor! Sí, yo también he alucinado. Pero hay que utilizar cubiertos para comer el marisco. Los moluscos con cáscaras, sacan de la concha con tenedor. También se puede meter la concha en la boca, pero dependerá del grado de formalidad de nuestra cena. El resto del marisco está bien visto que se coma con las manos, excepto si se sirve ya pelado, en cuyo caso deberemos usar el tenedor. Eso sí, después de comer marisco deberemos lavarnos las manos, bien con una toallita impregnada en limón, o con un pequeño bol de agua con limón que ponen en algunos sitios.
- La carne, poquito a poco. No cortaremos los filetes por entero antes de comer, sino que los iremos cortando según vayamos comiendo. Esto varía según el lugar del mundo donde estemos, pero por lo general en Europa se aplica así. Siempre trocitos pequeños que no nos obliguen a poner caras raras para tragar y morder.
- Con el champán, ¡no apuntes al techo! Si por alguna desgracia te tocara abrir la botella, nada de imitar a Fernando Alonso. Aunque es cierto que este tipo de bebidas suele tener mucha fuerza, tampoco es que sea tanta como para no poder sujetar bien el tapón. Sujetamos bien la botella, a ser posible con un paño limpio, y, después de quitarle el papel de aluminio, vamos girando el tapón despacio, siempre en el mismo sentido, hasta que la propia fuerza de la botella lo empuje hacia fuera. Eso sí, nunca soltaremos el tapón para que salga despedido por el aire.
- Calladito estás más guapo. Uno de los puntos más difíciles de una cena es la conversación. ¿De qué hablo, de qué no, y si les aburro, y si me aburren? Si no se tiene confianza con los demás invitados, es mejor optar por una postura pasiva y permitir que otros lleven el peso de la conversación. En cualquier caso, evitaremos siemrpe las críticas, incluso las inofensivas, porque está considerado un defecto de muy mal gusto en una buena mesa.
En cualquier caso, estos son sólo unos ligeros apuntes para apañárnoslas más o menos bien, unos recursos de última hora. Se ha escrito mucho sobre protocolo y es muy fácil encontrar guías útiles por la red. Desde aquí os animo a buscar un poco más porque no hay nada más encantador que un hombre con buenos modales.
Feliz año a todos los mensencieros.
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Comentarios
interesante
Mosky, ya solo con poner la foto de Cary Grant me has "ganado", es uno de mis ídolos y ejemplos de elegancia, ojalá llegue a tener la cuarta parte de clase que tenía este hombre...qué grande!!
En cuanto a los puntos que enumeras, creo que no cumplo casi ninguno, así que de seductor tengo más bien poco ;(, sniff!!
interesante
Nunca es tarde Luisss Blassss!! Buenos consejos, Mosky. Eso deberían enseñarlo en algún taller de urbanidad en el cole.
Nuestro mayor defecto puede llegar a convertirse en nuestra principal virtud, si lo trabajamos adecuadamente y en serio.
Cristina, tal como está el sistema educativo actual, seria muy difícil enseñar protocolo en los colegios... es triste pero parece que no avanzamos
interesante
Sobre el tema del pan... yo tengo un libro de protocolo que me regalaron en el colegio (obviamente un colegio privado, uno del Sek), y es bastante curioso. Sobre el pan (además nos lo decían mucho en el comedor) lo ideal en cuanto a protocolo es pinchar el pan con el tenedor y mojarlo en la salsa en nuestro plato. Incómodo....un poco, pero protocolo al fin y al cabo ;)
interesante
Hagen, desafortunadamente lo que dices es cierto :(
Andrés, eso es: así se hace :D. Y lo que me gusta a mí mojar el pan directamente en el plato ... ;)
interesante
Eso del champagne no tenia ni idea, jajaja
me la apunto
Esto no creo que sean modales de un "seductor" sino de persona con un mínimo de educación, ¿no? Son cosas muy básicas que no se salen de lo más o menos cotidiano de una comida/cena normal. No digo que sea algo que todo el mundo debería saber, que está bien que lo pongáis, pero el título le viene grande. Otra historia sería hablar del orden de los cubiertos, el de las copas o de, incluso, a quién se debe servir antes y en qué orden. Bien, pero creo que no estaría de más una segunda parte.
interesante
Carlos,
pues anda que no hay gente que suspendería las normas básicas ... hay crisis de buenos modales.
orden de los cubiertos, el de las copas ? eso es de buen anfitrión, no de seductor, ¿no crees?
Bueno, a empezar bien el 2009.
interesante
Carlos, es un titular, los titulares tienen que ser llamativos para que la gente se anime a leer el contenido. Y en ningún momento es falso. Será que, como buena andaluza, soy muy exagerada xD
De todos modos, ten en cuenta que este blog lo leen personas muy diversas. Yo no puedo saber el nivel medio de educación de mis lectores. Con decirte que estuve tentada de poner "no se habla con la boca llena ni se bebe hasta que se haya tragado toda la comida", pues creo que te lo digo todo.
Cristina, en una cena informal a calquiera le puede toar servir el vino blanco y... ¿en qué copa se sirve? ¿a quién primero? ¿en qué orden? a eso me refería. Y el orden de los cubiertos, para poner la mesa sí, cosa del anfitrión, pero a la hora de utilizarlos, como tengas que pedir ayuda también al anfitrión o utilices la pala de pescado para empujar la ensalada me parece que vas a seducir bien poco.
No quería criticar la anotación, ni mucho menos. Creo que está bien que se divulguen estas cosas para hacerlas llegar a quién no lo sepa, ya que son normas muy básicas que siempre se deberían respetar. A lo que iba es que bueno, no creo que lo que se ha expuesto sean formas de seductor sino de cualquiera con un poco de saber estar. Vale que los titulares tienen que ser llamativos, pero también precisos. Cogerle el abrigo a tu pareja al llegar a un restaurante, separarle la silla de la mesa, dejarla pasar primero, abrirle la puerta del coche, no tocar ciertos temas de conversación... por ahí van más los tiros para llegar a ser un seductor, ¿no crees Mosky? por eso te pido una segunda parte o incluso un curso para seductores como hacen en otros blogs de WSL.
Me gusta el sitio, creo que hacéis un buen trabajo. Os animo a continur así.
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