Nutrición

Muchos de nosotros llevamos una vida ajetreada: oficina, reuniones, hoy aquí y mañana allí, para al llegar a casa tener que cocinar algo rápido, cuando no comer fuera. Cocinar puede relajarnos y de hecho es un método tremendamente usado para ello, pero cocinar supone un gasto de energías y tiempo que a menudo no estamos dispuestos a asumir.

Cocinar puede convertirse en una tarea genial si sabemos cómo enfocarla realmente: ¿Qué comemos? ¿Realmente nos estamos cuidando? Y la pregunta verdadera: ¿Qué podemos hacer para comer un poco mejor? No cuesta tanto invertir unos minutos en cocinar algo rápido.

Este fin de semana la nieve y el frío serán una vez más los protagonistas. Sin embargo, no debemos perder de vista que ya casi estamos en primavera y el verano se acerca, con sus playas, piscinas y nuestros michelines invernales. Empieza a preparar la operación bañador ya pero con cabeza y sensatez.

El deporte es fundamental para estar en forma y cuidar nuestro físico. Pero el secreto está en el equilibro y la constancia, de nada sirve el ejercicio físico en exceso. Es decir se necesita tiempo, esfuerzo y dedicación. No puedes hacer en un mes lo que no has hecho en un año.

Paco Roncero es uno de los cocineros más conocidos de España, Premio Nacional de Gastronomía en 2006, y que ha publicado un libro hace no mucho tiempo acerca de bocadillos y ensaladas, algo totalmente útil para aquellos que no tenemos mucho tiempo para cocinar debido a la oficina pero que también queremos comer sano.

El libro tiene un formato peculiar: no esperemos el típico recetario con su índice y sus partes bien diferenciadas; Roncero nos da lo que se ha dado en llamar “un libro interactivo”, sugiriéndonos ingredientes pero sin enseñarnos elaboraciones. De esta manera, tenemos una base de datos con más de 500 ingredientes que pueden conseguir hacer un bocadillo, un sandwich o una ensalada.

Algo que no sabía es que la Vitamina A es buena para controlar el acné. La que tomamos comiendo zanahorias para mejorar el moreno, para la vista, incluso para reforzar las defensas de la faringe (esa soy yo) sirve además para plantarle cara al acné.

En Arrebatadora, Nuria la aconseja para regular el exceso de brillo en la piel y para personas con pelo graso. Recuerda que el cuero cabelludo no es más que una prolongación de la piel del rostro. La Vitamina A inhibe la producción de sebo , como si uno de los botones del mando a distancia para bajar la producción de sebo fuera una zanahoria.

Para las personas propensas a sufrir acné, menos exceso sebáceo significa menos campo de cultivo listo para ser atacado por la bacteria Propionibacterium Acnes, de la que estuvimos hablando hace pocos días. A la bacteria responsable de tu acné le encanta el exceso de sebo.

Es increíble la polémica en torno a los alimentos transgénicos en los últimos años, aún viva hoy en día, sobre los alimentos transgénicos: muchas afirmaciones de expertos sobre sus beneficios han sido respondidas con afirmaciones de organizaciones ecologistas diciendo lo absolutamente opuesto… ¿Qué opinión tener sobre los transgénicos?

Muchos son los que en estos meses se afanan por perder unos kilos de más en vista de que las vacaciones se acercan y queremos ponernos a tono. Pero por desgracia, existen otras personas que no lo hacen por motivos estéticos o por voluntad, sino que se ven obligados a ello por motivos de salud personal o por recomendaciones médicas.

Tanto para esta gente como para todos aquellos que quieren ponerse a dieta bajo la supervisión de un especialista en el tema, la Sociedad Americana de Médicos de Cirugía Bariátrica (ASBP, por sus siglas en inglés), que trabaja con los médicos para hacer frente a la epidemia de obesidad, propone cinco preguntas que deberías consultar con tu médico antes de iniciar cualquier tratamiento destinado a la pérdida de peso, ya sea por medio de un régimen, pastillas o incluso una operación.

Hace días que no os recuerdo que, si quereis mantener la piel joven más tiempo, debeis tomar vuestra dosis de antioxidantes, los guerreros que plantan cara a los radicales libres de nuestro organismo.

Son dos frentes de envejecimiento a los que no se puede detener pero sí poner muchas trabas y mantenernos jóvenes más tiempo. La cosmética ayuda mucho en nuestro empeño de ver resultados pero hoy vamos a hablar de algunas sustancias naturales que nos ayudan desde dentro.

Tengo que insistir en que bebais un vasito de vino tinto a menudo. La vid roja está llena de propiedades antioxidantes (además de ser buenísima para la buena marcha de nuestro corazón). ¡Fácil y bueno!. Barato ya depende de la etiqueta y añada que compreis.

El tema de los suplementos dietéticos para perder peso siempre han estado en el candelero, ya que prometen una rápida eliminación de grasas de una manera fácil y sencilla y queramos que no, todo lo que sea perder peso sin esfuerzo llama la atención.

Desde ya, debemos avisaros que cualquier suplemento que toméis para perder peso será una perdida de dinero si no los complementamos con una dieta controlada y ejercicio, pero eso no significa que los suplementos no puedan ser una buena ayuda de lo más efectiva, eso sí, siempre que demos con el suplemento adecuado según el caso de cada uno.

Nuestros compañeros de Vitónica, nos ponen sobre la pista de los distintos tipos de suplementos para perder peso que podemos encontrar en el mercado, y dependiendo de cual sea nuestro objetivo final, nos podrán ser de mayor o menor ayuda.

La presión social y publicitaria sobre el culto al cuerpo y cómo se supone que debe ser para estar guapos es una vergüenza. Mesurar la belleza en kilos y centímetros y pretender que tengamos una talla super-pequeña no es sólo enfermizo sino superficial. Pero algunos están en el otro extremo: están gordos.

Pero gordos porque quieren, porque comen lo que saben que no deben y en cantidades excesivas. Por falta de motivación o simplemente porque pasan: ya se ocuparán del problema cuando llegue. Y llega, eso es de cajón.

Dejemos de lado cualquier enfermedad o transtorno que provoque situaciones de sobrepeso: son motivo de otros blogs especializados o de posts como el de la dieta para el hipotiroidismo.