
Acabo de llegar, como aquel que dice, de Navarra Gourmet, un congreso de gastronomía que se está convirtiendo en un referente año tras año. Yo pensé que iba a “vivir las verduras” como dice el lema del congreso debido a la importancia de estos ingredientes en tierras navarras. Pero de repente me enteré de una ponencia donde se presentaban unos productos de cosmética natural Denominación de Origen de Navarra.
La ponencia la llevo a cabo Koldo Rodero, uno de los mejores Chefs Navarros que ha colaborado activamente en la creación de estos productos. La novedad de estos productos y que los diferencia de cualquier otro producto de cosmética natural es que están elaborados con verduras de Denominación de Origen de Navarra como son: los pimientos del piquillo, los espárragos, las alcachofas o la borraja y el aceite de oliva virgen extra.
Según iban presentando los cuatro productos creados, Koldo iba realizando una receta con los mismos productos. Resultó realmente original ese tipo de presentación. Incluso en momento de la misma, Koldo dijo que aunque la finalidad no era esa, no pasaba nada por, incluso, comerse estos productos. Aunque vamos a lo que vamos y espero que os resulten fascinantes, como a mí me lo ha parecido.