
Ya están disponibles en todas las fruterías, hablamos de la fresa, una de las frutas más ricas y saludables de la temporada. Ten en cuenta que una persona adulta necesita 60 miligramos al día de vitamina C y 100 gramos de fresas o fresones satisfacen la totalidad de lo recomendado. Además es una fruta ligera y de gran sabor, ideal para tomar de postre, en el desayuno o como un tentempié a media tarde.
Las fresas se caracterizan por tener un gran aporte de vitamina C. Este nutriente posee una comprobada acción antioxidante, tal y como ocurre con los antocianos y la vitamina E presentes en las fresas y fresones. Los antioxidantes bloquean el efecto dañino de los denominados “radicales libres”.
Estos pueden influir a lo largo de nuestra de vida de una manera negativa produciendo alteraciones en nuestro organismo. Con los años, los radicales libres aumentan el riesgo de que se produzcan cambios en la genética (ADN), favoreciendo el desarrollo de enfermedades como el cáncer o acelerando el proceso del envejecimiento.