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La gelatina: el alimento aliado de las dietas

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gelatina
La gelatina. Lo corriente que es y lo desconocida que puede ser para muchos. Aunque no lo parezca, este alimento, de origen tanto animal como vegetal, es una fuente increíble de aminoácidos, proteínas y energía que muchos infravaloran. Principalmente se usa en la industria alimentaria (la mayor parte de las golosinas y las chucherías la llevan incluida) aunque puede utilizarse con otros fines no culinarios como pueden ser en el mundo de la fotografía, en la industria y en ocasiones dentro de la medicina quirúrgica. Pero vamos a centrarnos principalmente en su labor en el mundo de la nutrición.

Si alguno habéis hecho dieta, habréis comprobado que la gelatina no solo no está permitida consumirla sino que algunos endocrinos aconsejan su consumo, semanal sino al menos diario y más aun si lo que tenemos es una carencia proteínica muy elevada, pues es una de las fuentes naturales de proteínas, sin ser carne, más elevadas que existen (no si lo comparamos con un filete de buey, desde luego).

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Aceite seco para el cuerpo: no brilla, no pringa y nutre

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Nuxe

Cara y cuerpo no siempre tienen las mismas necesidades cosméticas. Puedes tener una piel del rostro normal o mixta, incluso grasa, pero la del cuerpo algo seca e incluso zonas muy secas. Ya no basta la hidratación, hay que atacar con la nutrición.

La piel seca ya pide por sí sola un cuidado especial: le faltan lípidos (no sólo agua) y es por eso que tienes escamas blancas en las piernas, la piel rugosa en brazos o espalda y, tras la ducha, esa sensación de tirantez tan inconfortable, especialmente los que practicáis natación en piscina.

Si quieres que las tiranteces y las arruguillas de deshidratación desaparezcan, tendrás que cuidar la piel del cuerpo aplicándote un producto nutritivo. Recuerda la diferencia entre hidratación y nutrición pinchando aquí. Una buena opción es un aceite seco corporal.

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¿Es cierto que con menos calorías se vive más?

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calorías
Hasta ahora eso era lo que la mayor parte de la gente pensaba y no solo eso, sino que además la industria anti-aging “vendía” a sus clientes que reduciendo un 30% el consumo de calorías, el metabolismo se estresaba menos y uno podía vivir más años. Sin embargo, recientemente se ha llevado a cabo un estudio que recibe el nombre de CALERIE (“Evaluación completa de los efectos a largo plazo de la reducción de ingesta de energía”) y los resultados que se han obtenido van a cambiar por completo el panorama de la nutrición anti-aging por completo: no se observan diferencias entre personas con y sin restricción calórica.

El error parece ser que viene a raíz de la producción del IGF-1 (factor de crecimiento insulínico-1), que se produce principalmente en el hígado y un estudio comparativo entre ratones y humanos. Son escasísimas las veces que ratones y seres humanos no guardan correlación en los estudios científicos, porque más o menos siempre se asemejan los patrones de comportamiento. Y aquí es donde está el error: creyeron que en ratones y humanos, la disminución calórica y la producción de IGF-1 ivab unidas. Y no es así.

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Cuidado con tu hígado, él también tiene un límite

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Tu hígado es como un pollo asado, bueno, al menos en términos de peso y medida, por lo demás es completamente distinto. Recibe el 25% de la sangre que bombea el corazón (más de medio litro por minuto) y cada día pone en marcha la bilis necesaria para disolver la grasa. Sin ello te sería imposible digerir la comida o procesar las grasas de tu cuerpo.

Y no sólo eso, tu sangre estaría llena de aguas residuales y tu nivel de colesterol se cargaría los sensibles aparatos de medición que hay en los laboratorios. Y aún así, el hígado no tiene el reconocimiento del corazón o el riñón. Excepto cuando algo no funciona.

Como la mayoría de los hombres, seguramente lo dañas a diario y ni siquiera lo sabes. ¿Bebes? ¿Te hinchas a fármacos con cada pequeo dolor o molestia?. Todo esto no es más que una guerra química contra este órgano tan importante de tu cuerpo. Así que lo mejor es que sigas estos consejos antes de que sea demasiado tarde.

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El cuidado de las manos

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manos2.jpgCuidar nuestras manos es importante porque con ellas expresamos cariño, acariciamos, saludamos y nos relacionamos, son la herramienta principal en la realización de muchos trabajos y en ocasiones dejan ver aspectos de nuestra personalidad.

La mayoría de los hombres no acostumbramos a hidratarlas y olvidamos que su aspecto es un reflejo de nuestros cuidados diarios. La mayor parte del tiempo están expuestas al frio y tienden a secarse más de lo normal, quedándose algunas veces ásperas y ajadas.

Lo principal para tratarlas en esta época es usar productos hidratantes y humectantes, puesto que no hacerlo puede provocar que la piel envejezca prematuramente.

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